芝麻饼干(少油少糖简单版)

3 人做过这道菜
家里的低筋粉和芝麻很多,为了消耗库存就做了这款芝麻饼干。这款饼干简单易做,新手绝对可以上手一试,这是我做过的最方便的烘焙了,全程准备材料到烤出来只花了15分钟,太省事了,而且成品很好吃,脆脆的,小朋友特别喜欢,以后会常做,作为小朋友的零食吧!

更新:后面又做了几次,发现烤到8、9分钟刚拿出来中间部分不是很脆,但是彻底放凉了又会很脆,颜色也会好看很多。

用料  

低筋面粉 70克
鸡蛋 2个
白砂糖 20克
玉米油 20克
芝麻 25克

芝麻饼干(少油少糖简单版)的做法  

  1. 除低筋面粉之外的材料一起放到碗里搅拌均匀

    芝麻饼干(少油少糖简单版)的做法 步骤1
  2. 然后低筋面粉过筛搅拌均匀

    芝麻饼干(少油少糖简单版)的做法 步骤2
  3. 搅拌后的状态,搅拌有点阻力,粘稠但还是有流动性,见如下视频

    芝麻饼干(少油少糖简单版)的做法 步骤3
  4. 视频状态

    芝麻饼干(少油少糖简单版)的做法 步骤4
  5. 考盘上放上硅油纸,用小勺一点一点舀到考盘上,不要太厚,当然有裱花袋和马卡龙的模具会更好看,我没有,但是自己吃我不在意好看不好看!

    芝麻饼干(少油少糖简单版)的做法 步骤5
  6. 放入烤箱,我家是长帝烤箱,160℃ 10分即可,一定要根据自家的烤箱脾气,时刻观察,不要烤糊了,颜色稍微上色微黄就可以了!

    芝麻饼干(少油少糖简单版)的做法 步骤6

小贴士

1、我比较注重健康,所以油和糖都少,做出来微甜,如果喜欢吃甜的,糖和油可以各多加20克以内
2、烤箱温度和时间需要根据自家的烤箱设定,如果不脆,基本是时间还不够,我发现我9分钟还不脆,10分钟就很脆了。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

芝麻饼干(少油少糖简单版)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-14 20:25:43
164 收藏


芝麻饼干(少油少糖简单版)的答疑

  • C橙子町  2020-02-27  
    0
    为啥怎么烤也不脆
    作者回复 2020-02-28  
    面粉要选择低粉哦,烤的时间长一点,要注意不要烤糊,一般来说中间上色了基本就好了!
  • 大米米米饭  2020-02-18  
    0
    要加水吗
    作者回复 2020-02-18  
    不用哦

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