红豆沙

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每年过年都做的豆沙角,里面的豆沙都是手工做的,确实比外面卖的更好吃。

用料  

红豆

红豆沙的做法  

  1. 红豆泡一晚上,第二天煮饭一样放水煮熟到手能捻烂的程度后,有研磨棒的分小量多次把它研磨烂,没有的用菜刀压烂。

    红豆沙的做法 步骤1
  2. 研磨后的红豆都锅炒成粉末状,这过程有点累人,炒到水份都没有时豆香味就慢慢被炒出来了。

    红豆沙的做法 步骤2
  3. 炒到干透有香味就可以拿出来摊开挥发水份,凉透后装袋密封,后续需要用时才拌糖,提前加糖后续会出水的。

    红豆沙的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2020-02-14 20:26:08
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红豆沙的答疑

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