羊肚菌蒸豆腐
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人做过这道菜
爱吃饺子的兔兔
🐑羊肚菌是开春第一鲜，用它做的菜色味道鲜美无比，其肉质脆嫩，香甜可口。
此菌是著名的野生食用菌，菌出时，正是乍暖还寒天气，忽冷忽热时节，流感多发，雾霾阵阵。脾胃一弱，就很容易生病。
大自然就是这样神奇，
身体需要什么就长出来什么，
羊肚菌就是此时护卫生长力的菌子。
羊肚菌味甘，性平。
用以食疗：具有益肠胃、助消化、化痰理气的功效。
此菌是著名的野生食用菌，菌出时，正是乍暖还寒天气，忽冷忽热时节，流感多发，雾霾阵阵。脾胃一弱，就很容易生病。
大自然就是这样神奇，
身体需要什么就长出来什么，
羊肚菌就是此时护卫生长力的菌子。
羊肚菌味甘，性平。
用以食疗：具有益肠胃、助消化、化痰理气的功效。
用料
| 新鲜羊肚菌（或干品） | 4只 |
| 豆腐 | 1盒 |
| 干贝柱（瑶柱） | 6粒 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
羊肚菌蒸豆腐的做法
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备齐食材。
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羊肚菌泡水，轻轻的洗干净表面可能有的微沙杂物。
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温水泡几粒瑶柱，其味道同羊肚菌挺配的，鲜上加鲜。
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羊肚菌切开边。
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豆腐切厚片铺盘底，羊肚菌铺在豆腐上面，瑶柱伴盘边放入，姜丝放面。
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大火烧开水，放入锅内隔水蒸5分钟。
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出锅，慢慢将里面的汤汁隔出来。
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隔出的汤汁落锅，小火煮开，加盐调味，生粉打欠。
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收汁起锅，淋回豆腐上面即可。
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羊肚菌鲜味无比，豆腐嫩滑，非常清新的口感！
