酸甜松软的酸奶饼
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人做过这道菜
一个被学习耽误的厨师
用料
| 酸奶（我用了两瓶安慕希） | 410克 |
| 面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 40-50克 |
酸甜松软的酸奶饼的做法
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放入两个鸡蛋，和50g糖，糖度可按照个人口味调整。可以先煎一两个试味。
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加入面粉
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将鸡蛋，酸奶，面粉，糖加在一起，搅拌均匀至无颗粒状
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平底锅烧热，不需要加油，小火煎。那个勺子，基本上一个饼就是一勺子粉。
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待看到酸奶饼的状态如图微微鼓起来，用勺子试一试是否沾勺。用勺子沿边慢慢翘起，看饼底能否离锅。迅速将酸奶饼翻面。家里工具有限我是用一个小铁勺和一双木筷子做翻面。
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两面煎至金黄就可上锅。
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成品
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成品
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这样的厚薄刚好
小贴士
用小火煎饼
翻面的时候速度要快
如果饼正面还沾勺，就别翻面，容易破坏饼的形状。
其实做法相当，但是很需要耐心哦！
翻面的时候速度要快
如果饼正面还沾勺，就别翻面，容易破坏饼的形状。
其实做法相当，但是很需要耐心哦！
