小森林双层蛋糕(健康养生版)

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原方子➡️@烘焙圈er
看小森林的时候就想着要试试这个蛋糕来着,参考了大神的方子后改成了少油少糖版

用料  

黑米部分
蒸熟黑米 105克
23克
4克
8克
泡打粉 2.5克
低筋面粉 30克
南瓜部分
蒸熟南瓜泥 104克
鸡蛋 1个
3.5克
蜂蜜 1小勺
蒸南瓜的水 20克
8克
泡打粉 2.5克
低筋面粉 40克

小森林双层蛋糕(健康养生版)的做法  

  1. 两样蒸好

    小森林双层蛋糕(健康养生版)的做法 步骤1
  2. 黑米饭加水,用料理机打碎成糊状,加入糖和油拌匀

    小森林双层蛋糕(健康养生版)的做法 步骤2
  3. 加入泡打粉和低粉,拌匀倒入模具,刮刀抹平

    小森林双层蛋糕(健康养生版)的做法 步骤3
  4. 放入烤箱150℃,8分钟,使黑米层表面定型

    小森林双层蛋糕(健康养生版)的做法 步骤4
  5. 南瓜蒸熟打成泥(可以不完全打碎,留一部分嚼着好吃),依次加鸡蛋,糖,蜂蜜,油,低粉,泡打粉,拌匀

    小森林双层蛋糕(健康养生版)的做法 步骤5
  6. 将拌好的南瓜糊倒在黑米糊上,送入烤箱,中下层,180℃,30—35分钟,取出凉凉

    小森林双层蛋糕(健康养生版)的做法 步骤6
  7. 打发奶油,随意抹个面,开吃啦
    纯粮食的香味可太好吃了

    小森林双层蛋糕(健康养生版)的做法 步骤7

小贴士

模具是学厨的小号磅蛋糕模
其实我这个长得是不咋好看😛比原方差远了,但是真的很香
 

小森林双层蛋糕(健康养生版)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-14 21:00:51
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小森林双层蛋糕(健康养生版)的答疑

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