可当零食吃的咸口海苔肉松吐司
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人做过这道菜
深陷温柔生活的小雨儿
甜口面包吃腻了？来个咸口终极面包试试吧😋海苔肉松，把零食揉进面团里，再也不担心麻麻说我正餐不好好吃，就惦记着零食了😂
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 90克 |
| 糖 | 25克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 海苔肉松 | 50克 |
可当零食吃的咸口海苔肉松吐司的做法
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除黄油和馅料外，所有材料放入厨师机，先低速混合所有材料成团(大约2分钟)，再调整成高速搅打面团，面团状态可撑开粗糙薄膜，洞口边缘有少量锯齿(大约8分钟)。
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加入软化的黄油，继续低速搅打面团，让黄油与面团充分融合(约2分钟)，再调整
成高速，搅打至面团状态可撑开有韧性的手套膜，洞口边缘光滑(约12~15分钟)。
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取出面团，整成圆形放进大碗。
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盖上湿布，烤箱发酵功能26~28度发酵到两倍大(约1小时)
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排气滚选，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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用擀面杖擀成大面片
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翻面打横抹上沙拉酱
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海苔肉松加沙拉酱混合均匀
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再铺在面片上，上下左右各留一部分，方便粘合。
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从上而下卷起，粘合处捏紧，滚长。
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从一头中间切一刀，一头不切断
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两条相互缠绕，像麻花一样绕。
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尾部捏紧，首尾相连接，压在面团下，放进吐司盒。
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烤箱发酵功能38度，底部放一温水，发酵到八分满，冬天发酵慢，此次发了大概有1.5小时才够八分满。
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烤箱预热180度，放在烤箱中下层，烘烤35度，上色后盖锡纸。
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满满的海苔肉松
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手撕更幸福
小贴士
液体部分根据面粉吸水性进行微调。
