玥儿爱吃的舒芙蕾松饼
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人做过这道菜
Iris玥妈爱拼搏
👩：今天做舒芙蕾饼饼好吗？
👧：好好好。
第一次尝试，还不错，吃的比做的快😂。
以下是我第一次制作时的用量，路过的朋友可以按照自己的习惯做调整。
👧：好好好。
第一次尝试，还不错，吃的比做的快😂。
以下是我第一次制作时的用量，路过的朋友可以按照自己的习惯做调整。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 酸奶 | 30克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
玥儿爱吃的舒芙蕾松饼的做法
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先准备好材料啦
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用两个空碗，把水擦干。把鸡蛋蛋清、蛋黄分离。
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蛋黄加入酸奶（我用的味全）搅拌
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搅拌后，筛入低筋面粉，继续搅拌。
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蛋清里滴几滴柠檬汁进行打发，细砂糖分两次倒入。
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打发完毕
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把打发完的蛋清分三次加入蛋黄糊里，轻轻的搅拌。
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第一次做我搅拌的有点久了， 轻轻的就好，和做戚风的手法一样。这样，做后面松饼就不容易塌。
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不粘锅开小火，刷一层黄油，用大勺子舀一勺放入锅里，倒一点点水煎。 我没有盖锅盖，自己掌握火候就好。凝固住后轻轻的翻一面，再一点点水煎，时间不要过长，过长松饼表面就有气孔了。
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装盘，放些喜欢的水果，撒些糖粉，或者蜂蜜，可可酱都可以呦。😊
