瘦肉 | 200克 |
姜 | 2-3片 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 适量 |
金线莲 | 5-6克 |
海底椰 | 适量 |
无花果 | 6-8个 |
麦冬 | 适量 |
山药 | 2小根 |
盐 | 适量 |
瘦肉切小块,焯水后冷水冲洗干净浮沫;锅里不放油或者少量油,瘦肉放进去慢火炒干水分备用;除去山药,其他材料放进去温水里浸泡20分钟,冲洗干净;山药去皮切块备用(去皮切块的山药要放水里哦,不然会变黑);汤锅里放足够多的水(材料是3-5人量)烧开后,所有材料放进去,大火煲开后20分钟,小火再煲1个小时。
1个小时后,关火,放进适量的盐调味,一碗清热润肺的金线莲山药瘦肉汤就可以喝啦!!!