珍珠
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人做过这道菜
青柠22
疫情期宅家，女儿每天想着来点下午点心，而家里的一袋面粉已经被祸害完了。翻箱倒柜的竟然发现以前做剩下的半包木薯淀粉，那就珍珠做起来呀。
……过程忘记拍照，不过超级简单。
……过程忘记拍照，不过超级简单。
用料
| 黑糖 | 30克 |
| 水 | 60克 |
| 木薯淀粉 | 90克 |
珍珠的做法
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1.黑糖（红糖）放进水里烧开，趁热倒进木薯淀粉里，揉成团，搓成长条，切段揉成圆子。
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2.开水煮沸，将揉好的珍珠放入，烧15分钟，焖5分钟捞出，放入凉白开内浸泡（为了能更Q弹），完成。
小贴士
1.记住：红糖、水、木薯淀粉的比例是1：2：3，想要增减都按这个比例来即可。（上面的量，我搓了120多个不大不小的圆子）
2.第一步红糖水必须煮开，必须趁热倒入木薯淀粉里。
2.第一步红糖水必须煮开，必须趁热倒入木薯淀粉里。
