爱心❤️表白-摩卡磅蛋糕
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Cherry车厘子1982
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用料
| 【紅色心形：❤️】 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 香草精 | 5ml |
| 红丝绒精华 | 5ml |
| 【摩卡蛋糕：🍫】 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 75克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 韩国咖啡酱 | 10ml |
| 盐 | 2克 |
| 【糖水】 | |
| 糖粉 | 10克 |
| 水 | 50克 |
爱心❤️表白-摩卡磅蛋糕的做法
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准备材料
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软化好的黄油加入糖粉打发，分三次加入打散的两个鸡蛋液（前面忘记拍照），加入5毫升红丝绒精华液和5毫升香草精拌匀，筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉，搅拌均匀。
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装入裱花袋，挤入垫好油纸的模具（我用的是饼干U型模具），为防止两边漏，用锡纸包裹处理
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用勺子抹平，蛋糕糊八九分满就行，我这个多了，烤的时候有点溢出
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上下火160度烤50分钟（温度和时间仅供参考，具体根据自家烤箱实际而定）烤好后脱模冷却
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用心形饼干模具切成块
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摩卡面糊操作同心形红色面糊一样，这里不再赘述。模具铺好油纸，先挤一层摩卡面糊，然后将心形蛋糕片码放整齐压实，再把空隙处挤满摩卡面糊
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用刮刀抹平，入烤箱上下火160度烤40分钟
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脱模趁热刷糖水（糖和水煮2分钟），冷却后保鲜膜包裹冰箱冷藏一夜，回油后口感更好
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切块摆盘，是不是很美丽呢？
