娃娃菜鸡蛋剩菜炒饭
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人做过这道菜
闻颜
昨天剩下1/6娃娃菜，一点剩菜青椒肉丝，于是决定中午做个炒饭，炒完刚好一碗，饭量普通的女生刚好够吃。
用料
| 娃娃菜 | 1/6颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 剩菜（如青椒肉丝） | 适量 |
| 饭 | 2/3碗 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 1勺（小铁勺） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
娃娃菜鸡蛋剩菜炒饭的做法
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娃娃菜切碎备用;鸡蛋打入碗中，加适量盐，适量料酒，打匀备用。
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热锅下油，油热后下鸡蛋，边打边下，用筷子在锅中搅拌得到鸡蛋碎，盛起备用。
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如果鸡蛋碎盛起后锅壁上可以看到油则不用加油，否则需要加油，油热后，加入切好的娃娃菜。翻炒1分钟左右，加入鸡蛋碎，加入饭翻炒，一边翻炒一边将饭压碎。
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加入剩菜（如青椒肉丝，最好是有肉丝的不要是太多水的菜），继续翻炒，关小火，加入生抽，加入老抽，翻炒均匀，大火继续翻炒，2分钟左右盛出，时间可自己控制。
小贴士
娃娃菜一定要切碎，不能太大块，否则后面不好炒饭。
最后步骤翻炒的时候可以适量放点葱。
最后步骤翻炒的时候可以适量放点葱。
