玫瑰花馒头

牛奶稍微加热，有点温度就行，倒入酵母搅一下。面粉、糖、红曲粉称量好倒容器中，倒入混合好的牛奶+酵母。

面包机一个揉面程序。

揉至光滑的面团，盖布，室温发酵30分钟。

面团分成21个22克面团，剩下的分为3个面团，全部24个小面团，擀成圆形，7+1分三组，依次排好。用筷子在中间压一下。

最小的面团，擀圆，卷好，做花芯，放最前面。

顺着慢慢卷起来。

用刀从中间切开，得到两朵玫瑰花🌹。

垫纸，依次放好，发酵30分钟。

我用烤箱发酵，也可以盖布或保鲜膜室温发酵。

发至1.5-2倍大，取出。冷水上锅蒸15分钟左右，水开上蒸汽后转中火，时间到关火闷3分钟。

整形好的🌹

家里正好有玫瑰花，剪两片叶子摆拍一下。