零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆

1 人做过这道菜
试了n多次,超简单得方子,全部成功,宝宝超级爱吃。

用料  

奶粉 20克
蛋黄 3个
柠檬汁 如果有可以几滴,没有可忽略

零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法  

  1. 蛋清分离,我用的这个工具,某宝超级便宜,而且确实是神器,如果没有,我也试过用饮料瓶,捏住瓶身对准蛋黄吸一下,也很好用,就是偶尔蛋黄可能会破。

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤1
  2. 请不要用任何东西替代奶粉,奶粉无可替代。随便1.2.3段都可以。

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤2
  3. 奶粉称重20g,放一边备用。

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤3
  4. 蛋黄加柠檬汁放进一个尺寸大一点的容器中,容易一定要无油无水,否则不好打发。因为我家做了几次,加不加柠檬宝宝都很爱吃,所以就没加。

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤4
  5. 用打蛋器打发刚刚的蛋黄,打到浓稠发白

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤5
  6. 可以写8字不容易消失,如图中状态。

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤6
  7. 加入刚才称重的20g奶粉。可以过筛,也可以不过,刚倒进去会发现很干,用勺子搅拌均匀

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤7
  8. 翻拌几下就好了,和稠米糊的状态就好了。

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋,剪小口,挤均匀,不要离得太近,因为挤完了她会更大一点,离得太近容易粘在一起。挤一半的时候,预热烤箱,上下火100度预热

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤9
  10. 挤好后,放入烤箱,其实指甲盖那么大就可以,而且不要太密,我家老大两岁多了,所以我弄的比较大,而且为了省事,都放在一个烤盘,所以挤得比较密。

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤10
  11. 烤的时候多看着点,我家烤箱110度,25分钟就哦了,烤的时候用手机手电照着点,有一个边糊了,立马关火。

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤11
  12. 没到时间,没熟,千万不要反复开关烤箱门,会塌,会凹陷。熟了的溶豆特轻易就能从油纸上弄下来,而且底部摸着是硬的,如果弄不下来就是没熟。底部软也是没熟。拿出来晾一会,直接装密封的盒子里,不然容易回潮

    零失败宝宝辅食,蛋黄溶豆的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-15 00:05:18
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