清蒸银鳕鱼 | 最大程度的保持新鲜的做法
7.9
综合评分
30
人做过这道菜
馋猫笔记
这里有一个梗，在超市看到卖相相当不错的银鳕鱼，买了2盒回家清蒸着吃。发现这银鳕鱼非常的新鲜，味道真是上上品。
再去超市时想入货，仔细一看原来一盒要198元！一道菜花了快400块，怪不得如此好吃。。。果然是一分钱一分货啊！
这个做法也适合冰鲜龙利鱼的哟。
再去超市时想入货，仔细一看原来一盒要198元！一道菜花了快400块，怪不得如此好吃。。。果然是一分钱一分货啊！
这个做法也适合冰鲜龙利鱼的哟。
用料
| 银鳕鱼 | 4块 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 3根 |
| 蒸鱼豉油 | 1汤勺 |
| 糖 | 少许 |
| 油 | 适量 |
清蒸银鳕鱼 | 最大程度的保持新鲜的做法的做法
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银鳕鱼洗干净，刮去鱼鳞。这么贵的鱼还要刮鱼鳞？没错，可能是它新鲜的另外一个表现吧。
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葱洗干净后去掉葱白，折叠起来压紧切成细细的葱丝，用水泡一下它就会卷曲起来，非常漂亮。
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用厨房纸吸干水分，放在盘中，撒少许白糖，铺上姜丝和葱白，大火蒸8分钟。
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放上葱丝，淋蒸鱼酱油，熄火盖锅焖10s，起锅浇热油就好啦。
