葱油拌面
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米其林三星总厨
用料
葱油拌面的做法
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将小葱洗干净，切段备用！
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调酱汁:2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，适量的白砂糖，再加少许清水，搅拌搅拌均匀即可，备用！
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锅中倒入食用油，小葱冷油入锅，中小火热油，炸至焦黄色即可，倒入再倒入调好酱汁，再炸一小会即可关火，捞出小葱！
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煮一锅热水，水腾疼即可下入面条，煮熟捞起，过凉水！
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煮好面条放入碗中，淋上1-2勺的葱油，搅拌均匀即可！再加一些配菜，如胡萝卜，黄瓜，火腿等等，可以根据自己口味选择！
小贴士
生抽和老抽按2:1比例配置！
