炸西多
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人做过这道菜
Ming_Chung
正宗不敢说，但按照这个做法做出来是挺好吃的。坐标广州，遍地的港式茶餐厅，有的菜单上写的一口西多士正是此款，很好吃但也很上火，有兴趣的朋友可以试一下做。
用料
| 面包 | 2片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 花生酱 | 适量 |
| 蜂蜜 | 淋面适量 |
| 玉米油 | 油炸用 |
炸西多的做法
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2片面包片中间夹花生酱，分切9块，讲究的可以先去边。
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一只鸡蛋敲开加点盐用筷子搅均匀，把面包放进去裹蛋液。
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开火，油烧开转小火炸至金黄即可。我用的是玉米油。
此图中间的一块西多以及下图的效果是只裹了蛋液炸的，其余的还沾了淀粉，我实践出来的结果只裹蛋液炸出来的就是外面卖的效果，加了淀粉会更加蓬松。
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裹蛋液炸的效果
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看起来不平整是因为我裹了淀粉炸，实践出来不用裹淀粉，裹了蛋液直接炸就可以了。
炸好晾一晾面包片的油或者拿个吸油纸把多余的油分吸掉，加点蜂蜜吃口感更佳，我在香港茶餐厅吃过的一整片面包片炸好，在表面放一小片牛油的，感觉油太多了会封喉。加蜂蜜吧，甜甜的很好吃。完成了，请大家好好享受下午茶时光吧！
