蒸包子
4
人做过这道菜
立志做一个好厨子
一个生活在南方的北方人对包子的喜爱
用料
蒸包子的做法
-
搅拌机内放入喜欢吃的菜（胡萝卜，黑木耳，炒鸡蛋）加入两颗干辣椒，少许葱段
-
打碎后加入调料：盐巴、十三香、香油调味，调料无需太多，这些就够了，闻一下配菜真的很香
-
发面成蜂窝状，我用的是温水发面法，这样基本30分钟就可以发一倍大，快速并且零失败
-
分大小大概相同的剂子，擀成中间稍厚，周边薄一些的面皮
-
包成包子状（因为是素菜馅的，所以可以不用封口，不会流油还好看）具体捏法后面附带手法视频
-
放入蒸锅，先盖上盖子，不开火，二次发酵15分钟
-
🔥蒸锅蒸20分钟，后面再焖10分钟，出锅啦～
-
这是包子的包法，哈哈哈
-
又做了一次合口的包子，这颜值还是可以吧？
小贴士
1：发面是关键
2：馅料可以自由搭配，挑自己爱的来
2：馅料可以自由搭配，挑自己爱的来
