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舒芙蕾（没有面粉只有鸡蛋）

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Na_429的厨房  Na_429
材料简单做法简单

用料  

鸡蛋 4个
砂糖 30克
白醋 几滴
芝士 随意（可不放）
香草精 几滴（可不放）

舒芙蕾（没有面粉只有鸡蛋）的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，分别装在无油无水的容器里

  2. 蛋清加15克糖，打发至硬（干）行发泡

  3. 蛋黄加15克糖，打发至两倍大，蛋黄发白

  4. 先取一半的蛋清到蛋黄中，翻拌均匀

  5. 再把蛋黄糊全部倒入蛋清中，翻拌均匀

小贴士

注意，最后一定是蛋黄倒入蛋清中，防止翻拌不均匀，底下硬不蓬松

上传你做的舒芙蕾（没有面粉只有鸡蛋）

 
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该菜谱发布于 2020-02-15 09:14:16
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