炸麻叶

盆里加入适量的面粉，盐，芝麻（白芝麻黑芝麻都可以）一点食用油，两个鸡蛋搅拌！

把盆里的面揉到光滑即可（揉到面光，盆光，手光，俗称三光，面就和好了）醒十分钟再揉几次，连续三次，这样面团更有韧性，后续也比较脆。

把面团用擀面杖擀成薄薄的面皮（忘记拍照片了），然后切成菱形备用。

起锅烧油，可以多放点油。可以先放一个小块的麻叶放油锅，看是不是立刻漂起来。这样就达到温度，可以下锅炸了.

炸至表面金黄，翻个身继续炸，双面金黄即可出锅。

好啦！麻叶做好了！