快手大饼油条，买不到我们自己做

1我看很多小伙伴私信过我就是说什么和面很难，我再三强调过了 干性材料混合 加入鸡蛋，缓缓倒入温牛奶一边用筷子搅动先成絮状 再下手揉 面粉吸水性不同，但我想大家的都是普通面粉 这个配方就可以 一定要揉到表面光滑成团不粘容器的 和好的面团比较软 如果太硬 那你炸出来的肯定是棍子啦
和好面后放入容器表面刷层油盖上保鲜膜 然后冰箱醒发一夜，我就是昨晚醒今早炸

2第二天冰箱取出的面团就变成2倍大了 不用二次揉 记得在操作台上先撒好干面粉 不然我保准你怀疑人生  直接按压成长方形擀开成大面片 你们应该知道的把 小时候大饼油条店看见的哈 切成方条 再把两条折叠 用筷子一压  家里的不用炸那么大 对半切开 两头捏住避免散开 做好这些造型 盖上保鲜膜 醒发十分钟 这时候 可以倒油热油了

3 油热下锅 小火 太大你还没下第二根第一根就焦来哈哈 用筷子迅速翻面 金黄色的感觉来了就可以出国了 别炸太久 太久里面也硬

下面我们来做快手大饼哦

1先和面 步骤如油条 和好分成3份 醒5分钟 对5分钟就可以

把分成3份的面团 像包包子一样 包入一小勺猪油 一点盐 一点葱花捏成包子状 收口朝下擀开成圆形或者你喜欢的形状 表面撒上黑芝麻 烤箱230度预热 烤盘铺油纸防粘 三个大饼 再醒发5分钟 入烤箱、230度 8分钟左右 记得观察 大饼表面焦上色并隆起就可以啦