焖面(豆角+土豆+五花肉版)

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用料  

五花肉 500克
土豆 1个
豆角 500克
3片
生抽 3勺
老抽 2勺
5-6瓣
八角 1个
白糖 1勺
1勺
挂面 500g

焖面(豆角+土豆+五花肉版)的做法  

  1. 把挂面放入蒸锅,抹油,蒸20—30分钟。

    焖面(豆角+土豆+五花肉版)的做法 步骤1
  2. 五花肉:切片—焯水—放油炒熟备用
    油锅:刚才炒五花肉的锅留用。
    豆角:加葱姜适量油放入油锅,加豆角翻炒,由深绿变成浅绿,加入辅料。
    辅料:生抽+老抽+盐+糖混合放入锅中,加水炖,开锅加五花肉继续炖15分钟。关火5分钟,让豆角和五花肉入味。
    土豆:去皮切片放入锅中,炖两分钟。取一碗汤汁,同时保证锅中汤汁和菜保持相平或少一点点。

    焖面(豆角+土豆+五花肉版)的做法 步骤2
  3. 锅中加入挂面,汤汁浇上,闷15分钟即可。

    焖面(豆角+土豆+五花肉版)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-02-15 10:55:13
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