大粉角
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熊花花家
又名清明角，清明节必备食物
用料
| 粘米粉 | 500克 |
| 糯米粉 | 1碗 |
| 清水 | 3平碗 |
| 沙葛 | 250克 |
| 虾米 | 适量 |
| 红葱头 | 适量 |
| 猪肉 | 250克 |
| 葱花 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
大粉角的做法
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炒制馅料，将猪肉沙葛葱虾米红葱头断碎，按加盐油酱油炒熟炒干
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制作面皮，把清水放在锅中烧滚，立刻加入粘粉，用筷子搅拌后，倒到盘里加入糯米粉，趁热揉，揉至图片模样，揉好的面团用保鲜袋装好，保温防止风干，开始制作
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取汤圆大小面团揉圆，按扁，捻出面皮
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大盖2毫米后度，捻制好像锅一样的，可放入多多饱满馅角，一口下去很是满足喔
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在蒸盘刷上花生油，防止粘底，加水放锅上，大火蒸至20分钟，因为馅料是炒熟，很快就可以熟的……
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成品
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很Q弹
小贴士
我的馅料，这次没有放红葱头和猪肉，因为疫情原因家里只有腊肉腊肠了，材料里面的馅料是我们这里特定馅料哦，基本做这个角都放这馅，经典吃法
