自制嫩滑豆腐脑

黄豆150g，泡一晚，第二天早上做。(泡好的豆子洗几遍)

用料理机打碎豆子，多打几遍，碎个彻底。

打碎后差不多这个样子。

再加点水继续打碎。
(如果是一次成浆的料理机，就一次性加入豆和水，可以先加1000g水，出浆后不够1200g，再加点水也不迟。可别一次性加多了后悔！)

用滤网过滤残渣。期间多加几次水过滤。保证出浆1200g~1300g。

4.将豆浆煮沸3次，撇去浮沫。

一包葡萄糖酸3g+30g凉开水融化在一个盆里。将煮开的豆浆倒入后，静置10分钟即可，无需搅拌。

我买的这种内脂粉。一次用一小袋，很方便。刚好够一家四口吃。

10分钟后，嫩滑豆腐脑来了。

放入喜欢的调料即可。
可甜可咸。

豆渣可以加入面粉做五香豆饼，也可以炒熟后直接食用。
不想吃的，可以埋入花盆底部沤肥，来年春天花叶肥厚，花色鲜艳！