马某某甜食店糖油糕

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方子是六个的量,喜欢吃糯的包厚一点,我用的馅料是花生白糖的,可以只放白糖或者红糖,也可以放玫瑰酱。馅料按自己喜好随意发挥。

用料  

普通面粉1 90克
130克
食用油 20
15克
食用碱 1克
红糖或白糖(馅料) 适量
烤熟的花生(馅料) 适量
普通面粉(馅料) 适量

马某某甜食店糖油糕的做法  

  1. 水里加入白糖,食用油烧开,一定要沸腾,关小火倒入面粉1(碱提前和面粉1拌在一起)

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤1
  2. 用擀面杖边到边搅,搅拌至无干面粉;(开水和面阻力会大一些)

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤2
  3. 面团会很烫,摁压一下,成团后盖上锅盖闷10分钟

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤3
  4. 准备糖馅,烤熟的花生捣碎加白糖和生面粉;

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤4
  5. 取出面团揉光滑

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤5
  6. 揉成长条

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤6
  7. 分好剂子,按出一个窝

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤7
  8. 放入馅料(根据吃甜程度放)

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤8
  9. 虎口收紧

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤9
  10. 按扁

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤10
  11. 按扁

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤11
  12. 包好起锅烧油

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤12
  13. 中火炸至两面金黄

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤13
  14. 面皮放糖颜色深

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤14
  15. 面皮里没放糖颜色浅

    马某某甜食店糖油糕的做法 步骤15

小贴士

有玫瑰酱的可以在馅料里加一些,味道很像马某某甜食店的糖油糕,想要再酥脆一些的,面里再揉进去一些食用油

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该菜谱发布于 2020-02-15 12:23:39
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