不用和面的灵魂肉饼
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人做过这道菜
喜掌柜饿了
用料
| 手抓饼2张 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 耗油 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 葱花 |
不用和面的灵魂肉饼的做法
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瘦肉用绞肉机绞成肉泥
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加入灵魂配料搅和搅和
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取一张常温解冻好的手抓饼抹上肉泥
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盖上一个小被子
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用勺子边缘压紧
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烤箱预热180度放入饼胚，烘烤10分钟左右翻一面继续烘烤5分钟左右
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咔滋脆的肉饼出锅啦
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这是用两块儿手抓饼做出来的成品，想吃层次更丰富一些馅儿更多的可以用3张饼，一层饼一层肉叠起来，做出来的饼更蓬松好吃而且卖相更好看，封面是用3张饼的成品🥞
小贴士
手抓饼解冻至稍软就行，常温3分钟左右就软了，佐料黑胡椒一定不能省，这是肉香的灵魂，如果想让肉馅儿嫩一些可以加一点蛋清进去，每个牌子的烤箱脾气不一样，根据自己烤箱的脾性把握好温度和时间
