Q弹珍珠丸子
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人做过这道菜
宫婶
习惯里总是米归米，菜归菜，肉归肉，而中华美食之光大总是离不开那些可以一锅端的懒人饭。～～虽懒犹美！
用料
| 肥瘦相间的肉 | 150克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 胡萝卜 | 半根擦丝 |
| 盐、鸡精、姜粉、水淀粉、花椒粉、料酒、油 | 各适量 |
| 泡发三个多小时的糯米 | 一小碗 |
Q弹珍珠丸子的做法
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肉和胡萝卜、香菇剁馅，剁细一点，料酒、盐、鸡精，花椒粉、姜粉、少许油、加入加少许水搅打上劲均匀，左手用一次性手套抓肉馅挤出来一个肉丸放在米碗中均匀蘸上米粒，放在蒸盘摆放。
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表面上撒少许香葱粒或胡萝卜粒装饰一下，上锅蒸，水开后蒸15分钟即可。
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米泡好了很好熟，肉馅中的油脂将米浸润的光泽饱满，趁热，饭菜肉都有了！
小贴士
尽量不放酱油，出成品影响美观。
