简易炸翅根
8.0
综合评分
34
人做过这道菜
joyred茜
鸡腿太大，不容易炸透，所以买了翅根，省时省力，配方同样适用于炸鸡腿。
用料
简易炸翅根的做法
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翅根用水泡五分钟，泡出血水，冲洗干净，用刀划开口子更容易入味
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放入白糖，盐，料酒，生抽，酱油，耗油
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用手抓均匀，封上保鲜膜腌制一小时。
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面粉，淀粉混合均匀
放入翅根，裹薄薄一层面粉
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鸡蛋打散，裹一层鸡蛋液
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再裹一层面粉
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油温八层热，放入锅里油炸
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炸至金黄色控油
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控油后可以在盘子里放一层吸油纸，把多余的油吸走。
小贴士
1.料酒要选择葱姜料酒，如果不是葱姜料酒，需要在腌制的时候放一些姜片跟葱丝。
2.没有淀粉可以只放面粉
2.没有淀粉可以只放面粉
