玫瑰卷酥皮面包
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火乐乐是烁
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 砂糖 | 70克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 芝麻 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 一碗 |
玫瑰卷酥皮面包的做法
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牛奶加热，加入糖搅拌，化了后看温度30到40度左右加酵母，搅拌均匀!加入高筋面粉鸡蛋，揉成面团!
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面团揉光滑后加入黄油，盐揉至能扯出薄膜!
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装盆里，盖保鲜膜发酵一个小时左右，长大1.5到2倍
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取出分12份，每份60g ，排气揉圆，擀长方形，再卷起来！盖保鲜膜松弛15分钟！
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盆里包锡纸，倒上油！
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低筋面粉，芝麻，糖伴匀
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松弛好的再压再卷一遍，对半切，底部沾下水再沾调好的油酥粉！
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全放进装有油的盘里，再次发酵，发酵好后在缝隙里加点黄油，面上刷蜂蜜水（蜂蜜跟水1:1）撒芝麻
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烤箱热10分钟，150度烤20分钟，放下层
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出锅凉凉
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拔开一个看
