层层起酥的千层饼

Name: 层层起酥的千层饼
Ingredients: 250克面粉; 160克温水; 油酥：; 25克面粉; 少许十三香; 少许 （10左右）盐; 40克油

1 人做过这道菜

疫情期间，积极响应国家号召，大门不出二门不迈😏天天琢磨着做吃的😄今天一时兴起做了这个饼，哈哈，第一次做成功了😊马上记录📝下来，不然照我这记性，就没有下次了😂

用料

称取250克面粉
预留10克左右的水，不同面粉吸水性不同
揉成团，此方水量有些大，刚开始有些粘手，没关系，静置10分钟就很好揉了😊
揉成光滑的面团醒半小时以上，没空的小伙伴也可以晚上揉好，放冰箱冷藏，第二天早上做😄
醒面的时间准备油酥，25克面粉加10克盐和少许十三香
加入热油40克，搅拌均匀放凉备用
面醒好，分成3⃣️段，取其中一块，擀成面片，刷上油酥（👋残党，擀得不好😅）
画个图吧😁
2搭在1上面
如图按序号叠起来😄封口处捏一捏，以免油酥漏出来。然后轻轻擀成饼状，一面粘点水，撒上芝麻（别问我为什么没有图😅步骤7⃣️已经够丑了，只想说没有最丑只有更丑😂）等下回做漂亮一点再补图吧😊
平底锅🍳加少许油，小火慢煎
煎至两面金黄🤤
切块装盘，大功告成，尽情享用吧😊