葱油饼的N种做法
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小小娘1214
尝试了葱油饼的多种做法，这一版是加鸡蛋的，口感松软，也不错。
用料
| 油 | 30克 |
| 面粉 | 300克 |
| 小葱 | 1根 |
| 水 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
葱油饼的N种做法的做法
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葱切成碎末
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加入鸡蛋和适量的盐
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倒入面粉和酵母粉，和成面团，放入烤箱，38度发酵40-60分钟。
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然后分成6个小面团，醒20分钟
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然后开始做油酥，小碗中加入少许面粉和盐，开火烧热油，倒入碗中搅拌成酸奶的稠度。
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把面团擀成椭圆形，然后涂上油酥
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从一边折叠起来
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然后从一头卷起，卷成小圆饼
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按压成一个个小圆饼
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擀成椭圆形的面皮
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然后放入锅中煎。
小贴士
加了鸡蛋，又是发面，所以比较松软，喜欢吃脆脆的亲们，可以看我以前的方子。
