鲜肉榨菜川式锅盔

将面粉，鸡蛋，酵母加水（一半开水一半冷水）一起用厨师机搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后醒20分钟

将面团静置醒发20分钟

猪油软化，加入面粉，椒盐，五香粉混合均匀，制成油酥备用

榨菜，五花肉，葱，姜，盐，五香粉加在一起混合搅拌成肉馅

搅拌肉馅

将面团等分成10份，每份约65g

取分割好的面团擀成长条形

均匀抹上油酥后卷好

卷成后继续醒15分钟

将卷好的面团继续擀成长条形并均匀抹上混好的肉馅

压成饼状

擀成圆形，如果后面不好擀可以用手拍拍圆

用菜籽油煎至两面金黄放入烤盘中

烤箱预热200度，我用的热风模式，烤10分钟，出炉

层次分明，外酥内软，太好吃啦