自制酵母版油条

2 人做过这道菜
特殊时期,在家消耗面粉的最佳时机。

用料  

普通面粉 100克
鸡蛋 1个
适量(根据面粉吸水性)
酵母 3克
小苏打 3克
3克
植物油 20克

自制酵母版油条的做法  

  1. 所有材料混合搅拌,手动揉成光滑面团

  2. 醒发两小时,重新造型,将面团搓成长条,压扁后切小条。将两条叠加后,用筷子轻压。

    自制酵母版油条的做法 步骤2
  3. 放入平底锅油炸,记得勤快翻面,不然成色会差

    自制酵母版油条的做法 步骤3
  4. 可以适当缩小油条长度,调整到和自家锅子匹配

    自制酵母版油条的做法 步骤4

小贴士

家里有长辈的话,可以请教长辈如何揉面,以及查看面醒发状态。面团太硬的话会变成小棍子…

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

自制酵母版油条相关分类

该菜谱发布于 2020-02-15 14:27:04
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自制酵母版油条的答疑

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