1.准备好材料,母鸡切小块,白萝卜滚刀切块,生姜拍碎,料酒备用。
2.冷水下锅,放入部分姜碎,加入适量料酒,水开后捞出姜碎,加入鸡肉煮至表面无血色即可捞出。
3.把焯好的鸡肉放入汤锅,放入剩下的姜碎,加入适量的水,大火煮开,加入白萝卜,小火煮40分钟。
4.最后加入适量盐调味就可以出锅啦~
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