一次发酵的发面馅饼
8.2
综合评分
12
人做过这道菜
AiMi艾米
包子吃烦了，试试烙饼吧，儿子喜欢烙过的包子😄，记录下方子。我每次都做16个，吃不完冻起来保存，下次吃的时候放蒸笼里蒸几分钟就好了，也可以放微波炉加热。嫌多的也可以做8个，所有原料按方子中一半的量就行！
用料
一次发酵的发面馅饼的做法
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先炒熟馅料，我用的是肉末加胡萝卜、香菇、西芹，上次做的是萝卜丝肉馅的，都好吃！
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面粉、酵母、水、泡打粉、糖混合揉成团，我用厨师机揉的，力气太小，手揉不动😬😬
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揉成光滑的面团后取出
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平均分成16份，盖上保鲜膜防止风干
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取一个面团擀成中间厚边上薄
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像包包子一样包上馅料
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收口，捏紧一点
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全部包好后，收口朝下，盖上保鲜膜醒发，现在的天气室温下大概40分钟就可以了，夏天需要缩短醒发时间，冬天室温太低需要延长醒发时间，面团发至原来的1.5倍至2倍大小就可以上锅烙了
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平底锅开小火，锅底刷少许油，放入面团，轻轻地把面团压扁一点，小火烙至两面金黄即可出锅了
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我先尝一个😋😋
小贴士
根据面粉的吸水性适当调整水的用量
