低粉 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
奶粉 | 25克 |
柠檬 | 1个 |
香蕉 | 1根 |
准备好用料。(这里一定要提前把鸡蛋放冰箱冷藏十几分钟,这样无糖也很好打发的)
面粉和奶粉过筛备用。
蛋清备用。
香蕉压成泥,放入蛋黄液里。
把香蕉泥和步骤2准备的面粉奶粉加入蛋黄液内翻拌均匀。
蛋清中加入两三滴柠檬,打发。
把蛋黄泥倒入蛋白里翻拌均匀。
呈如图的浓稠厚实的状态
面糊装入裱花袋剪小口挤盘,尽量大小差不多,不然烤的时候有的好了有的没好。
烤箱120度预热几分钟,烤50分钟。(各家烤箱的脾气不一样,友友们自己琢磨着来。如果时间到里面还软就放回烤箱再低温烤几分钟,多琢磨两次,下次就好了。)
成品