陕西名小吃【蜜枣甑糕】在家做！

准备原材料:糯米，红芸豆，蜜枣。
糯米（冷水提前泡6小时，圆糯米长糯米都行）
红芸豆（冷水提前泡22小时，芸豆最正宗，万一没有可用红豆替代）
蜜枣（不用泡，对半切开就行。也可以用阿胶枣替代）

锅里烧一锅水。同时处理泡好的食材。
盆底放一层糯米，再放一层切好的蜜枣。

再放一层糯米，放一层泡好的芸豆。

再放一层糯米，一层蜜枣。
然后盆里加水，水位跟蜜枣保持平行。（不要淹没枣）。

上锅蒸三个半小时，（半小时大火，三小时中火即可）。一定记得蒸锅下面加水，别烧干了。我基本40分钟添一次水。

出锅的图片。

按照自己的喜好加点白糖就可以开吃啦。

掀开锅盖那一刻，闻到那个香甜的味道，简直像回到了西安的小吃摊位前面。一闻就感觉:嗯，对了 就是这个味道。

哈哈哈吃在嘴里软软糯糯的，自己做的满满都是蜜枣和豆子，满满的幸福感。