番茄🍅牛腩🐮炖胡萝卜🥕or炖土豆🥔（泡饭泡面超好吃）
0
人做过这道菜
Lenkaaaa
吃完超有能量～～😋
如果追求牛肉的嫩度，可以选择用牛排。我今天用的就是牛排。
如果追求牛肉的嫩度，可以选择用牛排。我今天用的就是牛排。
用料
| 牛排 | 也可以用牛腩 |
| 西红柿 | |
| 胡萝卜 | 换成土豆也ok |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 干红辣椒🌶️ | |
| 蒜 | |
| 冰糖 | |
| 金针菇 | 可加可不加 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 洋葱 | 半只 |
| 香菜 | |
| 番茄沙司 |
番茄🍅牛腩🐮炖胡萝卜🥕or炖土豆🥔（泡饭泡面超好吃）的做法
-
买的包装牛排，化冻→清水浸泡30min去掉血水→焯水去掉浮沫→洗净沥水。
-
辅料准备，扔进油锅里，炒香后，加入牛肉翻炒。
-
加入：料酒、生抽。翻炒。
-
加水，加入洋葱。翻炒后，倒入炖锅，小火慢炖半小时。
-
准备汤底：西红柿切块翻炒，捞出皮。→ 加入水，中火煮。→ 用筷子顺时针搅拌，变成糊状的西红柿汤底。→ 加入番茄沙司、少许白砂糖or冰糖（中和酸度）。
-
胡萝卜➕金针菇，放入炖锅里。加入汤底，再加入少量开水。中火炖煮5分钟左右。（喜欢烂一点的胡萝卜，可以提前放入）
-
加盐，加入香菜和葱。关火🔥～
-
成品图～（汤汁用来泡饭、泡面、泡红薯粉丝，都很好吃）
