牛奶温热后加糖融化 放酵母粉搅拌 静置5分钟
面粉放入上一步的液体搅拌成絮状 揉成面团十五分钟 高压锅加入约40度的水 将面团放入高压锅密闭发酵约一小时 发酵效果为面团体积变两倍大 戳面团不回缩
揉面十五分钟至光滑面团 切面观察侧面光滑无气孔 垫油纸放入温水的锅中二次发酵二十分钟至回弹较快
凉水开始蒸15分钟后焖5分钟
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