零失败电饭煲蛋糕
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人做过这道菜
a冰淇淋
疫情在家.没事就捣腾.全民电饭煲也要打下卡的.哈哈.这是第二次做了，零失败.孩子们很爱吃.
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 蛋糕粉 | 100克 |
| 纯牛奶 | 80克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 柠檬汁（不加也可以） | 几滴 |
| 葡萄干 | 少许 |
零失败电饭煲蛋糕的做法
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准备两个无油无水的容器，把鸡蛋蛋黄和蛋清分离.称好蛋糕粉，玉米油，牛奶.白糖.就可以开始了
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将牛奶.玉米油.倒入蛋黄里.搅拌均匀.使蛋黄和油.牛奶充分溶解.再筛入蛋糕粉.滴入三滴柠檬汁去腥。搅拌至无颗粒顺滑.
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搅好的是无颗粒很细腻的.接着电饭煲保温预热.
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开始打蛋清.高速打发至鱼眼泡加入白糖，继续打发.白糖分三次加入.
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中速打发至硬性发泡，不流动.放2跟牙签不倒.打蛋器提起小尖角就可以了.
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倒3分之一的蛋白和蛋黄糊混合.
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上下翻动，不能划圈搅.全部的蛋糊混合.上下翻动.
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电饭煲内胆刷油.
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倒入蛋糕糊.震出气泡.可以撒些葡萄干.蔓越莓
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出气孔盖上湿毛巾.按煮饭键（没有蛋糕键的直接按煮饭键）我家的这个比较老式了，我是煮饭键跳了一次，再按煮饭键.一共两次.50分钟
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50分钟后，香喷喷的海绵蛋糕就做好了.
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把做好的蛋糕.倒扣在油纸上切块.做出来的蛋糕细腻松软.非常好吃😋.感觉比烤箱做的还要好.
小贴士
蛋清一定要打发至硬性发泡.这是蛋糕做的松软的关键.
电饭煲一定要预热下.一定要电动的打蛋器打发蛋清，不然会打到怀疑人生，手炒鸡累.哈哈哈
电饭煲一定要预热下.一定要电动的打蛋器打发蛋清，不然会打到怀疑人生，手炒鸡累.哈哈哈
