黑森林蛋糕卷

面粉 （35 克），花生粉 （25 克） 和可可 (15 g)过筛

蛋白砂糖放入，打单机搅拌湿性发泡

在另一个碗里打鸡蛋蛋黄 (60 g) 和鸡蛋 （125 克） 糖 (110 g)。打发泡沫状

第三部分融合，搅拌均匀。最后将 面粉 （35 克），花生粉 （25 克） 和可可 (15 g)过筛的倒入搅拌均匀。

第二步打发蛋白，分2次与第四步搅拌均匀

倒入烤盘，面团的厚度应该是大约 4-5 毫米 （推力达 5-7 毫米）。不能厚。 放进烤箱，预热至 180 度，上下模式。烤 10-12 分钟

倒入烤盘，面团的厚度应该是大约 4-5 毫米 （推力达 5-7 毫米）。不能厚。 放进烤箱，预热至 180 度，上下模式。烤 10-12 分钟

长度 40 厘米，宽度 20 厘米

准备好淡奶油 。均匀的抹平奶油。

樱桃用刀分开参照图片将樱桃混摆放。

将蛋糕卷起来

热黑巧克力到 40-45 度的温度。要做到这一点

现在准羊皮纸。宽度 30 厘米。在中心中倒入少量的巧克力和铺抹刀  1 毫米的厚度。

如有必要，添加更多的巧克力。

和铁表面的羊皮纸躺在接触。

冷冻后打开

撒上可可粉，需要成为巧克力磨砂，

将黑森林蛋糕表面涂一层软巧克力。

成品

成品