零失败家常莴笋炒肉（五花肉）

Name: 零失败家常莴笋炒肉（五花肉）
Ingredients: 一小块五花肉; 2根莴笋; 1个独头蒜; 适量盐; 适量鸡精

0 人做过这道菜

好几天前屯的两根莴笋是时候把他弄来吃了，这里也强烈给大家安利一下这个莴笋炒五花，比较清淡的菜，很健康，也真的是零失败，为什么这样说呢，一般炒瘦肉还会有火候的把控，如果不注意肉就炒久了吃起来会比较老，但是炒五花的话就完全不用担心了，刚入门的小伙伴完全可以尝试一下，有任何问题可以留言，好了我们开始。

用料

食材处理：五花肉冷水下锅煮至8成熟捞起放凉后切片，莴笋去皮切片，大蒜拍碎；
锅内少许油放五花肉煸炒出油，这里不用炒的很干；然后把肉扒拉到一边，加入大蒜炒出香味后加入莴笋翻炒一会儿后加入少许水，盖上盖子给他烧一会儿（这里还是根据个人口味，如果喜欢口感脆点的，莴笋也切的比较薄就不用这一步，直接翻炒一会儿进入下一步即可，我个人喜欢吃软烂一点，而且这个汤汁拿来泡饭也真的是好吃到不行！）
差不多了就开盖加入适量盐，鸡精翻炒，然后就可以起锅收工了！