烧烤味炸小里脊

猪肉切成细条，不要太粗，不好熟
腌制料：盐，花椒粉，料酒，黑椒酱，烧烤酱，辣椒面，孜然（以上调料有多少放多少，没有的可以省略）。腌制时间的话看自己啦，最少二十分钟。

面糊：鸡蛋，面粉，少许淀粉，油，一点点盐。
然后把面糊和腌制好的肉搅拌到一起。

油温七成热（用筷子放到油里，筷子周围冒小泡泡就行啦），这里最好有点耐心，一条条的放，定型了以后就捞出来。
然后复炸第二遍，这次一次性可以比第一次放的多一些，然后小火炸着，这个时间可以收拾收拾灶台哈，但也要注意着火。临出锅前转大火20s上色。