咸奶酪饼干
7.4
综合评分
29
人做过这道菜
叶秋语
这是我最爱的两款咸饼干中的一种，年前好友寄过来一份奶酪，想着做点零食吧，可又不想吃甜的！所以做了小份量试试看，尝到味道的时候觉得不错，不属于那种一口就惊艳到你，但可以细细回味的一种！顺带做个笔记记录下！也方便自己下次查找！
用料
| 黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 奶酪 | 50克 |
| 低粉 | 100克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
咸奶酪饼干的做法
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黄油软化加入糖粉和盐打发至发白蓬松，再加入软化的奶酪打发均匀即可！天冷黄油打发时可将盆坐在温水盆里，可避免黄油冷却太快不好打发！
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打发好的黄油奶酪糊里一次性加入低粉和杏仁粉，用刮刀拌匀成团看不见干粉为宜，粉吸水性有差异，如果你的沾手可适当加少许低粉！
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将面团放在保鲜袋里擀成长方形厚度6毫米，放冰箱冷冻20分钟左右，冷冻结束用3.5厘米圆形花模刻出大小即可，多余边料可揉成团反复操作直到用完为止！
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整齐摆放在烤盘上表面用牙签或叉子扎孔，然后入预热好的烤箱中层170度烤25分钟，至表面金黄即可，具体温度以自己烤箱为宜哈！烤完晾凉密封保存就好！
