菠菜鸡蛋肉丁卷
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人做过这道菜
小草正在发芽
因为新肺这几天小区买菜也不让出去了，趁上班回家路上补充些菜，见菠菜正绿，买了一把，做菠菜卷。
用料
菠菜鸡蛋肉丁卷的做法
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1⃣️提前1小时准备工作：洗好菠菜沥干、粉条开水泡上用三之二开水和面、三分之一温水和面；
2⃣️鸡蛋炒碎；豆腐切丁，与肉丁葱蒜炒香，加生抽老抽盐花椒粉；
3⃣️菠菜切丝放盆里，加入泡好的粉条，加盐与花椒面拌匀；加入鸡蛋碎与刚炒好的豆腐肉丁拌匀；
4⃣️面擀成大片，加入菜卷起来；
5⃣️上锅蒸15分钟；
6⃣️做辣子蒜水，蒜捣末，加盐、花椒粉、红辣椒面、热油烹，加入生抽陈醋米醋。
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这是炒好的豆腐丁与肉丁
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出锅啦
