电饭锅6寸戚风蛋糕（家庭版）

准备好原材料

蛋清蛋黄分离好


  

水+玉米油搅拌均匀之后+低筋面粉搅拌均匀
最后加入蛋黄搅拌均匀

搅拌成这样就可以啦  然后放一边备用

盐  柠檬汁 砂糖我都放在蛋白里面了
先慢速 1 档用打蛋器把砂糖打至融化

然后快速5档打到中性发泡即可

最后用慢速 1档消除大气泡

这样为打发好状态，有小弯钩的中性发泡

（我这边换了一个盘子放便搅拌均匀😃）


将打发好的蛋清分出3分之1加入蛋黄糊里面翻拌均匀

翻拌均匀的状态

然后呢把搅拌好的蛋黄糊
全部倒入剩余的3分之2蛋清里面翻拌均匀

这样子翻拌啊翻拌啊，翻拌到全部混合均匀

完成的状态

倒入模具  

放入预热好的烤箱 烘烤30分钟左右

烘烤完成之后拿出来要轻震一下然后倒扣放凉

才可以脱膜

像这样

🍓