8寸奶油奶酪蛋糕
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人做过这道菜
钧宝贝de妈咪
为了消耗剩余的90g奶油奶酪，网上搜了个方子，记录下来，方便我下次使用
用料
| 工具/原料 蛋黄 (5个) 蛋白 (5个) 砂糖 (蛋黄20克，蛋白40g) 黄油 (50克) 牛奶 (50克) 奶油奶酪 (90克) 低筋粉 (60克) 柠檬汁 (几滴) |
8寸奶油奶酪蛋糕的做法
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1/7
牛奶加黄油加奶油奶酪放入容器中 隔水加热至融化，将混合物搅匀
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2/7
蛋黄打散，倒入第一步的混合物中 搅拌均匀，加入糖
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3/7
筛入低筋粉拌匀
4/7
将蛋清加入几滴柠檬汁，打发蛋清 中间分三次加入细砂糖 打发至倒扣也不流动的状态
5/7
分三次将打好的蛋清拌入面粉糊中 从底倒翻搅 一定要轻 直至完全搅拌
6/7
烤箱预热150度 放在烤箱中下层，上下火，烤45分钟
7/7
出炉后倒扣 降温 放凉后可以脱膜
