懒癌用烤箱之烤茄粉——越懒成功率越高
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人做过这道菜
懒癌小厨房
烤茄粉就是把烤茄子和烤粉丝融合进一道菜里。
家里有烤箱，又想吃烧烤，在家里找到了茄子和粉丝这两个适合用来烧烤的食材，于是就有了这道菜。
做好这道菜唯一的要诀就是——懒
茄子不用切——刀功不好
粉丝不用炒——火候把握不好
调料分两大类：炒制的和不炒制的
家里有烤箱，又想吃烧烤，在家里找到了茄子和粉丝这两个适合用来烧烤的食材，于是就有了这道菜。
做好这道菜唯一的要诀就是——懒
茄子不用切——刀功不好
粉丝不用炒——火候把握不好
调料分两大类：炒制的和不炒制的
用料
懒癌用烤箱之烤茄粉——越懒成功率越高的做法
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茄子刷油进烤箱（温度高于170度，时间根据茄子大小和数量，我烤了25分钟），中途翻一下。
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粉丝用水泡软（冷水或者温水，冷水时间相对长点）
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炒料：蒜、姜、葱白、泡椒、切成末，火腿肠切丁。
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冷锅冷油，小火，下料炒制
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粉丝剪成小段，下锅，加盐。
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不用炒制的调料（辣椒面、花椒面、盐、孜然）混合
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茄子剖开，加混合的调料
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粉丝等铺在茄子上，进烤箱再烤10分钟
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出炉，加葱花，完成
