常温水泡发黄豆至胖乎乎的,把水过滤掉,捡出里面的坏豆
然后把泡好的黄豆平铺在漏网容器上,把湿布盖到黄豆上,重物压在黄豆上面,会使豆芽长的茁壮。
用黑色塑料袋盖上,黄豆芽一定要避光。隔着纱布每天早晚冲洗黄豆芽,下面用空盆接着漏网。
蒸卤面
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