火锅底料版麻辣香锅
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人做过这道菜
豆沙花卷
2020年2月，因为疫情宅家。把冰箱里的食材搜括了一下，利用火锅底料，做成这这道超简单的麻辣香锅，当天晚饭大受欢迎。
用料
| 牛油火锅底料 | 约50克 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 午餐肉 | 200克 |
| 五花肉片 | 100克 |
| 土豆 | 100克 |
| 白菜或包菜 | 100克 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 芹菜或香菜 | 1-2根 |
| 总之各种食材均可，手边有什么就放什么 |
火锅底料版麻辣香锅的做法
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各种菜切片
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火锅底料和郫县豆瓣，不放豆瓣也可以，我烧的时候忘记放了，味道也很不错。
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午餐肉、肉片、火腿肠
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芹菜或香菜切段、洋葱切丝、姜葱蒜切粒
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蔬菜切片
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将火锅底料放入锅内熔化，因为本身有牛油就不用另外放油了。放入葱姜粒略爆。
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放入肉片划开，至颜色发白，滴入料酒少许。然后将蔬菜片放入一并翻炒。加入蚝油调味，淋入少量水略煮片刻。将午餐肉放入翻炒，出锅前洒入蒜粒、芹菜或香菜段再炒1分钟。
