蒜香茄子

Name: 蒜香茄子
Ingredients: 6个茄子; 适量盐; 适量酱油; 2头大蒜; 适量橄榄油; 适量香菜

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有点像蒜茄子，又不是。有点像外面烧烤摊上的烤茄子，但是也不是。皮的营养被保留，蒜的香气不如蒜茄子冲。

用料

先把茄子蒸熟，晾凉，然后撕成条。把条放入锅内加热，放盐，把水分去一去，水分太大的茄子不好吃！水分去的差不多盛出备用。
热锅冷橄榄油或核桃油，放入蒜蓉小火慢煎，至微微变色，放入一碗水后，再放入小米辣圈，香菜适量，放入酱油，熬煮。水分稍微留一些，将上述材料倒在茄子上，翻拌均匀。上菜！

随便看看

该菜谱发布于 2020-02-15 18:17:26

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